香炸鸡排的做法

• 1.鸡胸肉从中间切开。

• 2.用刀背敲击鸡肉。（待会儿腌制入味儿）

• 3.放到碗里。

• 4.切生姜，加盐、黑胡椒粉、生抽、料酒腌制10分钟。

• 5.腌制好的鸡排蘸淀粉。

• 6.再蘸鸡蛋液。

• 7.最后蘸面包糠。

• 8.锅内加油，五成热下鸡排炸至金黄色捞出控油。

• 9.撒上孜然粉和辣椒粉，或者切小块，蘸番茄酱，就可以吃啦！