鸡蛋:润燥
1.鸡胸肉从中间切开。
2.用刀背敲击鸡肉。(待会儿腌制入味儿)
3.放到碗里。
4.切生姜,加盐、黑胡椒粉、生抽、料酒腌制10分钟。
5.腌制好的鸡排蘸淀粉。
6.再蘸鸡蛋液。
7.最后蘸面包糠。
8.锅内加油,五成热下鸡排炸至金黄色捞出控油。
9.撒上孜然粉和辣椒粉,或者切小块,蘸番茄酱,就可以吃啦!
喜欢吃皮,可以多蘸一次淀粉和鸡蛋。
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