香辣鸭锁骨的做法

• 1.将鸭锁骨洗净对半切开然后放入锅内焯水，放两片姜片去腥

• 2.沸腾出沫后加适量黄酒去腥，然后再煮一会捞出清洗干净

• 3.锅内放入香料：香叶、大茴香、小茴香、辣椒各适量煮开，将鸭锁骨放入开始卤

• 4.加入适量生抽和一勺老抽调味

• 5.煮一会之后加入少许盐调味

• 6.加入一勺白糖提味，然后改小火慢炖

• 7.煮至汁干入味上色即可出锅

• 8.装盘放上香菜和白芝麻点缀，拍上成品图一道美味的香辣鸭锁骨就完成了。