香辣鲫鱼的做法

• 1.将鲫鱼处理好后清洗干净两面都抹上一层生粉

• 2.锅内放油烧热，将鲫鱼煎至两面金黄后捞出

• 3.在剩下的底油里放入姜片、蒜片、小米辣并煸炒香

• 4.放入鲫鱼加适量生抽一勺老抽调味

• 5.加入适量清水开始炖煮鲫鱼

• 6.煮至汁稍微收干加入一勺白糖调味

• 7.改小火慢炖，等鱼入味上色即可出锅

• 8.装盘撒上葱花、小米辣、香菜点缀即可，一盘美味的香辣鲫鱼就完成了。