用料：
- 豌豆粉 1杯
- 水 5杯
- 葱 3根
- 姜 1块
- 大蒜粒 6粒
- 辣椒油 3勺
- 芝麻油 半勺
- 盐 适量
- 味精 适量
- 白糖 少量
- 凉拌醋 1勺
- 五香粉 少量
小贴士：
豌豆粉与水的调和比例是1:1，锅里的开水是5倍左右。水分基本不会蒸发，家里吃饭人少的话，用一次性杯子量刻度最保险！
做法：
- 1. 豌豆粉与水1:1搅拌混合，量的容器是一次性塑料杯，5杯水锅里大火烧开，开小火倒入搅拌好的豌豆粉水溶液。注意要搅拌均匀，豌豆粉容易沉淀。小火边煮边搅拌，至白色胶质透明即可装入大碗放凉。碗底可抹少于芝麻油润滑。
- 2. 葱姜蒜切末备用，碗中放入生抽、油盐酱醋、辣椒油、五香粉、白糖、芝麻油，然后搅拌均匀。
- 3. 凉粉放凉后按喜好切好。
- 4. 倒上调好的酱料，拍照发朋友圈哈哈哈哈哈哈哈
- 5. 搅拌均匀，可以吃啦！