用料：
- 小龙虾 2斤
- 花椒、八角 适量
- 花瓣酱 适量
- 大蒜 一个
- 生姜 一个
- 干辣椒 适量
- 香菜 两根
- 紫苏 两根
- 啤酒 适量
- 十三香 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
1、最后步骤可加入少许水稀释下，也可不加，不能加太多水。
2、喜欢吃酱油的，也可放酱油调下味。
3、因为是家常炒的，所以没有讲究色，香味俱全即可。
做法：
- 1. 先用水洗几遍，然后放点食盐让龙虾吐出泥沙
- 2. 然后直接把头部去除，把头部的脏东西洗净
- 3. 烧红锅放油盐，待7分热时倒入龙虾，可同时放大蒜、生姜进去
- 4. 炒至差不多熟后放入八角花椒、豆瓣酱进去，放入干辣椒
- 5. 倒啤酒进去，差不多淹没小龙虾就行，盖锅闷一下，大概五分钟左右，起盖放入十三香和鸡精，关火加入紫苏和香菜