泡椒凉拌茄条的做法

• 1.准备好食材。长茄子、泡椒、葱蒜、香菜。

• 2.长茄子中间切开，放在蒸锅中，茄子心朝下摆放。

• 3.茄子上锅蒸，开锅蒸10分钟，关火儿焖5分钟。

• 4.碗中放蒜末，放入一些泡椒水。

• 5.再放一些泡椒碎。

• 6.再放入小葱末、香菜末。

• 7.再放一些蚝油、生抽、白糖、香油、盐、米醋。

• 8.搅拌均匀，酱汁调好了。

• 9.将茄子放入盘中。

• 10.用筷子在茄子中间划开，变成茄条。

• 11.将茄条盘起来，形状会比较好看。

• 12.放入拌好的调料汁。

• 13.一盘爽口的泡椒凉拌茄条就做好了。