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蟹黄豆腐
健康功效
咸鸭蛋:护眼明目、抗癌防癌
青豆:健脾
蟹黄豆腐的做法
![蟹黄豆腐的做法图解1]()
1.所有食材准备就绪，青豆放开水中煮熟捞出备用，抠出来的蛋黄放案板上用刀碾压成泥状备用
![蟹黄豆腐的做法图解2]()
2.锅里放少许油放蛋黄小火炒至蛋黄气大泡泡，一定是小火小火
![蟹黄豆腐的做法图解3]()
3.放蟹足棒同炒
![蟹黄豆腐的做法图解4]()
4.倒入清水或高汤，水的量基本到豆腐的中间这样子，再慢慢倒入豆腐，开中火慢慢炖煮
![蟹黄豆腐的做法图解5]()
5.炖到锅里的水不多，蛋黄也开始翻砂了，油黄油黄的格外好看
![蟹黄豆腐的做法图解6]()
6.放盐和一丢丢鸡精，再兑一些淀粉水淋入，芡不能勾的太厚，薄薄一层就OK啦
![蟹黄豆腐的做法图解7]()
7.出锅前撒上青豆即可
![蟹黄豆腐的做法图解8]()
8.一勺一勺挖着吃特别过瘾呀！香极了！！
小贴士
注意⚠️⚠️1，咸鸭蛋在王府井超市买的咖色皮的五香咸鸭蛋，出油挺大的；2，做这个菜全程中小火，
忌大火！3，暂时还没想到，呵呵，想到告诉大家！
蟹黄豆腐的家常做法
（全部）
