木耳拌花菜的做法

• 1.主要食材。木耳提前2小时泡发，夏天要放入冰箱以防变质。

• 2.小米辣切碎，蒜去皮剁成末。

• 3.一起放入一个小碗中备用。

• 4.香菜洗净切成段。

• 5.锅里烧水，水开后加1小勺油（配料表外用量）。

• 6.放入洗净的花菜焯水2分钟左右。

• 7.捞出投入直饮水或凉开水中。

• 8.洗净的木耳也放入锅中焯水。（煮4分钟左右）

• 9.捞出放入花菜盆里一起过凉。

• 10.锅洗净烧热油淋入蒜末小米辣碗中。

• 11.完全晾凉的花菜黑木耳沥干水分和香菜一起放入拌菜盆中。

• 12.蒜油碗中加入生抽、香醋、盐、糖拌匀。

• 13.均匀浇在拌菜盆中。

• 14.搅拌均匀装盘即可。