用料：
- 黄油 40克
- 水 120克
- 盐 2克
- 低粉 75克
- 鸡蛋 2个
- 炼奶 适量
小贴士：
1⃣泡芙在烤期间不可打开烤箱门，会造成塌陷噢
2⃣送进烤箱烤之前，烤箱要调至上下火200度先预热5分钟，然后再把泡芙拿进去烤15分钟，待泡芙鼓起后，转上下火烤至5分钟
3⃣如果遇见泡芙长不高，可能是在搅拌面糊的时候，面粉没有完全糊化
做法：
- 1. 将两颗鸡蛋打入盆中
- 2. 搅拌均匀备用
- 3. 将黄油，水，盐放到平底锅中大火加热
- 4. 将黄油，水，盐放到平底锅中大火加热
- 5. 倒入低粉搅拌均匀
- 6. 拌至无干粉状态即可
- 7. 等面糊温度降到65～60度的时候，再慢慢加入蛋液搅拌均匀，使面糊与蛋液充分混合，切记蛋液不能一次性加入噢
- 8. 提上去呈三角状即可
- 9. 放入裱花袋中，挤成泡芙状，放进烤箱用上下火200度烤15分钟，再转上下火180度烤5分钟
- 10. 出炉嘞
- 11. 外皮酥脆～
- 12. 待泡芙冷却后蘸点炼奶
- 13. 非常美味
- 14. 再泡一壶茶～尽情享受下午的慢时光