用料：
- 金针菇 300克
- 红椒 1/3个
- 葱 一颗
- 生抽 1/2勺
- 白糖 1/2勺
- 食用油 三滴
- 蒜 二瓣
小贴士：
金针菇焯水不要太久，不然不脆还塞牙。
做法：
- 1. 金针菇洗净切去根部洗净，
- 2. 葱洗净切成葱花，蒜头，红椒，洗净切碎，
- 3. 锅中水烧开入金针菇焯水一分钟，捞出沥干水份，将沥干水份的金针菇梳理整齐码在盘中，
- 4. 锅烧热，倒入两勺食用油，油温升至八成热，转小火下蒜爆香，
- 5. 锅里倒入两勺生抽，加一点白糖调匀倒入葱花红椒，
- 6. 迅速浇在金针菇上，再撒上葱花，吃时拌匀即可。
- 7. 成品。