酱黄瓜的做法

• 1.首先准备一根，新鲜多汁的嫩黄瓜

• 2.将黄瓜切段

• 3.装入容器中，加入4克的盐拌匀，腌制两小时

• 4.这时准备好佐料；生抽、白糖、姜、蒜瓣、八角、花椒、红椒、陈醋

• 5.蒜瓣用刀拍碎，红椒切丝，姜切末

• 6.现在开始做姜汁，锅中倒入生抽

• 7.白糖

• 8.八角、花椒

• 9.陈醋

• 10.所有佐料放入烧开，凉透

• 11.两小时后，装有黄瓜的容器中加适量的水，洗去黄瓜多余的盐

• 12.倒入沥水篮中，沥干水份，也可以用吸油纸吸干

• 13.沥干水份后，倒入干净的碗中，再倒入蒜瓣、红椒丝

• 14.最后将晾凉的酱汁倒入装有黄瓜的碗中，盖上盖，腌制一夜，即可

• 15.附上美图