香椿:清热解毒 鸡蛋:养血
1.准备材料
2.香椿洗劲焯水(水里放少许食盐)
3.焯好水的香椿捞出放入碗中
4.碗中放入面粉,打入一个鸡蛋,放入少许盐
5.放适量清水调成面糊
6.香椿放入碗中裹上面糊
7.锅中倒入多一些的油,烧至六成热
8.把裹上面糊的香椿放入锅中炸至
9.炸至金黄变硬,捞出控油
10.撒上孜然粉和椒盐粉即可
把香椿在沸水中焯1分钟左右,可去除70%的亚*盐和*盐,同时还能保存香椿的绿色,也不会影响菜的风味。
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