咸蛋黄炒苦瓜的做法

• 1.苦瓜去囊切薄片

• 2.将切好的苦瓜放入容器，撒入少许盐

• 3.加适量清水浸泡15分钟

• 4.咸蛋黄蒸锅大火蒸8分钟

• 5.加入少许料酒

• 6.将咸蛋黄压碎

• 7.锅中入油

• 8.倒入咸蛋黄至发泡

• 9.倒入苦瓜翻炒5分钟

• 10.撒入少许盐后翻炒半分钟

• 11.装盘，咸蛋黄炒苦瓜制作完成