香辣小龙虾的做法

• 1.葱、干辣椒切段，姜切丝

• 2.蒜切碎

• 3.小龙虾逐个刷干净，去掉虾肠虾头

• 4.锅烧热倒油，油热倒入虾翻炒

• 5.倒入姜丝、葱、、干辣椒、一半蒜末，继续翻炒出香味

• 6.加入料酒、少量老抽、适量生抽、适量盐和白糖，炒一会加水淹没虾，烧开调小火烧半小时

• 7.倒入剩下的蒜末，大火收汁装盘