清蒸鱼的做法

• 1.
  草鱼整理干净，买的时候已经杀好的，这里用的是半条鱼，
  
  

• 2.切成片，不能太薄了，
  

• 3.用少许的盐，料酒，腌制十分钟，

• 4.葱姜切丝，

• 5.葱姜丝摆一些在盘底，依次放上鱼片，上面放一些葱蒜丝，

• 6.水开放入鱼，大火蒸六分钟，

• 7.蒸好后去掉上面的葱姜丝，重新摆入新的，

• 8.锅内加入两勺油烧热，倒入蒸鱼豉油，将油淋在鱼片上即可。用红椒装饰。

• 9.鲜美。