泡椒蒸鸡片的做法

• 1.准备好食材。鸡胸肉、金针菇、小葱、香菜。

• 2.切菜，将葱白拍散，和香菜茎一起放入碗里。

• 3.切鸡胸肉片，0.6-0.8厘米厚度。

• 4.鸡胸肉切好片放入小盆中待用。

• 5.葱白和香菜茎中加入料酒、白胡椒、糖，抓捏均匀。

• 6.将鸡胸肉放入葱香菜的盆中。

• 7.鸡胸肉倒入适量蛋清到碗中，淀粉。

• 8.再加入适量泡椒汁将鸡胸肉片抓匀。

• 9.再切碎一些泡椒放在盆中。

• 10.将鸡肉搅拌均匀，腌制10分钟。

• 11.准备好金针菇放入盘中。

• 12.将腌好的鸡肉摆放在金针菇上。

• 13.淋上一些蒸鱼豉油。

• 14.上锅中火蒸12分钟。倒出盘中蒸出来的水。

• 15.加入油、香油、葱段、香菜茎进锅，热油煸香。

• 16.蒸出锅的鸡胸肉上撒上香菜和葱花，淋上热油。

• 17.酸酸辣辣的泡椒蒸鸡片就上桌了！