流心鸡排的做法

• 1.鸡大胸从中间横切开来，不要完全切断。用肉锤或刀背敲打鸡胸肉。放入料酒、生抽、黑胡椒粉、姜粉、盐，揉匀，冷藏腌制至少两小时。
  

• 2.干酪片切开，夹在鸡胸肉里，捏紧收口。
  鸡胸肉依次蘸玉米淀粉、鸡蛋液、面包糠。
  放入已铺锡纸的学厨烤盘。送入预热好的柏翠
  烤箱，上下火175度，中层烘烤25分钟左右。
  
  

• 3.非油炸

• 4.成品