虫草花拌鸡胸肉的做法

• 1.主要食材。

• 2.鸡胸肉洗净，和姜、小葱、花椒、料酒加适量清水一起放入锅中。

• 3.大火烧开撇去浮沫，转中火煮10-15分钟左右。

• 4.虫草花和木耳洗净，香菜洗净切段，小米辣切碎备用。

• 5.煮熟的鸡胸肉捞出，晾凉或投入冰水中过凉。

• 6.重起锅烧开水。

• 7.水开后放入虫草花。

• 8.焯水20秒左右捞出。

• 9.继续放入木耳。

• 10.煮3-4分钟左右捞出。

• 11.凉透的鸡胸肉撕成丝。

• 12.和放凉的虫草花、木耳放入搅拌盆中，放入小米辣、生抽、香醋、糖和红油辣椒。

• 13.搅拌均匀撒上少许熟白芝麻即可。