红烧武昌鱼的做法

• 1.鱼去鳞去内脏洗净控干水分切花刀

• 2.起油锅加入少许盐

• 3.放入鱼煎至两面金黄

• 4.换一个炖锅，将鱼和油倒入锅中，加入白酒、酱油、生抽、醋、白糖、十三香、葱姜蒜

• 5.倒入一碗水大火煮开转小火

• 6.至收汁加入鸡精调味，最后撒上葱花和小红辣椒点缀即可

• 7.z成品