冰糖:和胃
八角:理气、止痛、温阳
桂皮:温中
1.把鸭爪洗干净备用
2.锅里烧开一锅水,把鸭爪放入煮得半开即可倒出泡在冷水里面
3.接着把水倒掉,再重新烧开一锅水,里面放入姜,蒜,八角,香叶,桂皮,辣椒干,十三香煮开再转小火煮十分钟
4.十分钟后把鸭爪放入锅里煮开(我做的多,所以分了两锅煮)煮大概5分钟就可以了
5.捞出沥干水分后,拿个大盆用冰矿泉水倒入泡一分钟就可以,然后放入容器中,倒入陈醋,酱油,几粒冰糖,加一小碗凉开水
6.所有材料放好后,密封放冰箱,3天后就可以开吃啦,泡一个星期味道更佳哦
我一次性做的比较多,为了聚会做准备,大家家庭自己吃,可以买2斤做,喜欢算一点的可以白醋加陈醋一起放,冰糖少放一点,几粒调味就可以了