用料：
- 丝瓜 1根（300克）
- 鸡蛋 两个
- 虾米 30克
- 油 15毫升
- 盐 半茶匙
- 生抽 5毫升
- 耗油 5毫升
- 胡椒粉 一茶匙
做法：
- 1. 准备材料
- 2. 丝瓜去皮洗净
- 3. 丝瓜切成条
- 4. 虾米泡水五分钟
- 5. 洗净控干水分
- 6. 取一个容器打入鸡蛋
- 7. 加少许盐打散
- 8. 热锅放油放入虾米小火煸炒
- 9. 炒至水干放入丝瓜中火煸炒
- 10. 炒制变软倒入清水
- 11. 煮开滚五分钟
- 12. 放入盐，胡椒粉，耗油，生抽
- 13. 滚一分钟
- 14. 倒入蛋液静置十五秒
- 15. 划散煮开即可
- 16. 成品图