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卤味（过瘾版）
健康功效
鸡翅:保护神经系统
鹌鹑蛋:生肌
八角:理气、止痛、温阳
食材用料
鱼豆腐 | |
桂圆干 | |
香叶 | |
葱段 | |
生抽 | 老抽 |
盐 |
卤味（过瘾版）的做法
![卤味（过瘾版）的做法图解1]()
1.鹌鹑蛋煮熟 泡水里去皮 待用
![卤味（过瘾版）的做法图解2]()
2.鱼豆腐用水洗干净待用
![卤味（过瘾版）的做法图解3]()
3.鸡翅开水煮三分钟，用凉水冲洗一分钟
![卤味（过瘾版）的做法图解4]()
4.准备葱姜蒜
![卤味（过瘾版）的做法图解5]()
5.大料
![卤味（过瘾版）的做法图解6]()
6.鸡翅 鹌鹑蛋 鱼豆腐下锅，倒入一碗水，淹没鹌鹑蛋即可，加入材料
![卤味（过瘾版）的做法图解7]()
7.放入调料 蚝油用完了 用鲍鱼汁代替的
![卤味（过瘾版）的做法图解8]()
8.所有材料混合均匀
![卤味（过瘾版）的做法图解9]()
9.大火煮沸，转至中火慢炖一个小时
![卤味（过瘾版）的做法图解10]()
10.煮好后，加入香油，少许盐调味，（咸淡自己掌握，如果咸味够了，就不要放盐）然后关火在锅里焖半个小时更入味
![卤味（过瘾版）的做法图解11]()
11.鸡翅装盘
![卤味（过瘾版）的做法图解12]()
12.鹌鹑蛋装盘
![卤味（过瘾版）的做法图解13]()
13.鱼豆腐装盘
![卤味（过瘾版）的做法图解14]()
14.这样的卤味 吃起来超过瘾
小贴士
加醋是为了提香，让肉熟的更快，不要担心醋会酸，你吃不到一点酸味，主料随意搭配，鸡翅鸡腿鸡蛋鸡脚猪蹄都可以的，自己掌握成熟度行了
卤味（过瘾版）的家常做法
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