凉拌茄子的做法

• 1.将茄子洗干净，不用去皮，
  
  

• 2.切成断在茄子的切面切十子花刀，底部不要切断。
  

• 3.
  蒸茄子的同时，将蒜泥捣好，
  青红椒切碎，
  

• 4.在青红椒碗里加入蒜容，盐，生抽，醋，香油，少许白糖调成汁，
  

• 5.将茄子上锅蒸十分钟，

• 6.
  小心将茄子移入盘里， 用茄子皮做花梗
  

• 7.将调味汁分别淋在茄子花的花心位置。
  也可蘸汁吃。
  
  

• 8.美美滴。

• 9.特写。