牛奶软面包的做法

• 1.依照顺序将牛奶倒入-鸡蛋-盐-糖-面粉-奶粉-酵母粉，面包机选择揉面功能，快速搅打出筋性，约15分。

• 2.搅打约15分钟后，加入切小块的软化黄油，选择揉面功能继续搅打至可拉出薄膜。

• 3.揉好的面团开始发酵，

• 4.发酵至两倍大，戳洞不会回弹，即发酵完成。

• 5.拿出来排气后，平分成9等份，再用手滚成圆状盖上保鲜膜松驰10分钟。

• 6.取一松弛好的面团擀成长椭圆形。两边向中间对折。

• 7.然后再擀压开。上下两边同时向中间卷起，直至到中心两边卷起的面团贴在一起。

• 8.依次重复做好其它份面团。

• 9.盖上保鲜膜发酵至两倍大。（也可以放入烤箱，下面放碗热水进行二次发酵）筛一层薄薄的高筋面粉在表面，用锋利的刀片划出花纹。

• 10.烤箱预热160度，150度中层烘烤22分钟。上色后可以加盖锡纸，防止颜色烘焙过深。

• 11.烤好出炉

• 12.成品图

• 13.很松软