红萝卜鸡蛋饼的做法

• 1.首先把红萝卜洗干净，去皮，切成薄片备用。

• 2.把切好的红萝卜薄片放入料理机

• 3.加入适量水，打成红萝卜汁

• 4.取适量面粉放入碗里，逐渐加入红萝卜汁，边加入边搅拌成细腻的稠度适中的面糊。

• 5.红萝卜面糊中加入鸡蛋搅拌均匀，这样可以使面糊更加软嫩

• 6.平底锅刷油

• 7.放一勺面糊，摊成圆饼（也可以转动平底锅转成圆饼，或者借助工具，比如竹蜻蜓）

• 8.取一个空碗打入一个鸡蛋，随便搅拌一下即可，不用打太均匀，这样做出来有两种颜色，更漂亮。把蛋液倒入面饼上，洒上葱花和切好的火腿丁。

• 9.待定型以后翻面，煎至两面金黄即可。

• 10.鸡蛋面朝下，卷起，好吃的红萝卜鸡蛋卷就做好了！宝宝们一口气能吃好几个。