葱花卷的做法

做法：

• 1. 面粉2勺。
• 2. 酵母2克。
• 3. 用少许温水化开。
• 4. 将酵母水倒入面粉里。
• 5. 如果不够就再续一点水。一定要少量多次。拌成絮状。
• 6. 蒸馍的面团要硬，能成团就可以。盖保鲜膜松弛20分钟，不光滑没有关系。
• 7. 松弛面团的时间，准备一小把小葱。
• 8. 只留下葱叶部分。
• 9. 切成葱花备用。
• 10. 松弛好的面团揉成光滑的面团。
• 11. 搓成长条。
• 12. 用手压扁。
• 13. 擀成长方形。
• 14. 铺上葱花。
• 15. 加入一勺盐。
• 16. 1/2勺五香粉。
• 17. 4勺食用油。
• 18. 用手按压抹匀。
• 19. 从一头卷起。
• 20. 卷成长条。
• 21. 分成6等份。
• 22. 从中间切开。
• 23. 两头捏起来。
• 24. 在手指上缠一下。两头叠起来。
• 25. 底部压实就好。
• 26. 全部整形完毕。
• 27. 蒸屉刷油。
• 28. 入锅醒发25分钟左右，至原来的1.5～2倍大。(时间仅供参考，主要看花卷的变化。)
• 29. 这是25分钟后的样子，是原来的1.5倍大。
• 30. 冷水下锅蒸至冒气后计时10分钟，关火再焖3分钟后开盖。
• 31. 成品图。