用料：
- 木耳 200克
- 胡萝卜 100克
- 香菇 五个
- 红枣 10个
- 青瓜 一小节
- 味精 适量
- 盐 少许
- 鸡粉 少许
- 鸡汁 少许
- 香麻油 少许
- 水淀粉 适量
- 姜片 少许
- 蒜片 少许
- 葱白段 少许
做法：
- 1. 青瓜去籽斜切成厚片备用
- 2. 胡萝卜去皮斜切成块在竖且成菱形片
- 3. 香菇去径然后斜刀一分为二即可，然后跟木耳放一起，红枣，青瓜，胡萝卜放一起料头切好备用，调味味水调好备用
- 4. 起锅烧水，下少许植物油，盐，糖，而后下木耳，香菇，先焯水
- 5. 木耳焯水三十秒左右再下，青瓜胡萝卜，红枣。一起再焯水十五秒
- 6. 倒出沥干水备用，
- 7. 另起锅，下料头爆香，
- 8. 下所有原料翻炒几下，
- 9. 倒入味水，中火炒均匀，
- 10. 出锅前淋入少许香麻油增香增亮
- 11. 炒好出锅装盘，即可