用料：
- 三药 半根
- 莴笋 1颗
- 干木耳 5克
- 玉米油 25克
- 盐 4克
- 水 250克
- 温水 250克
做法：
- 1. 山药去皮，洗干净
- 2. 把洗干净的山药，切片
- 3. 把切片的山药，放入150克水中，防止氧化
- 4. 莴笋去皮，洗干净
- 5. 把洗干净的莴笋，切片
- 6. 干木耳，放250克温水泡发
- 7. 泡发的木耳摘去老根，洗干净，备用
- 8. 热锅，倒入玉米油
- 9. 油温8层热，倒入三药，莴笋，木耳
- 10. 用铲子，把三样菜，翻炒均匀
- 11. 洒入盐和100克水，再次翻炒均匀，大火烧煮
- 12. 收汁后，即可盛出上桌