家炖花鲢鱼的做法

做法：

• 1. 洗鱼，刮掉鱼鳞，清除内脏。
• 2. 准备烹饪调料，花椒，大料，葱，姜，蒜，啤酒，干辣椒，白糖等…
• 3. 在鱼肉上，划几刀，方便炖鱼入味。
• 4. 油锅，煎鱼反正面至淡黄色。
• 5. 倒入一半清水加一瓶啤酒或者半罐啤酒，沒过鱼肉，在加入调料，小火炖30分钟，最后大火收汤汁即可
• 6. 装盘，喜欢吃香菜的朋友可以撒些香菜。