素菜合子

素菜合子
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作者:小芳823

健康功效

蘑菇:活血化瘀
胡萝卜:健脾
鸡蛋:养血

素菜合子的做法

  • 素菜合子的做法图解1

    1.温水加少许盐,面粉揉成光滑的面团,盖保鲜膜备用。

  • 素菜合子的做法图解2

    2.菜洗净,蘑菇焯水,鸡蛋搅散。

  • 素菜合子的做法图解3

    3.锅热后多放些油,把鸡蛋炒碎备用。

  • 素菜合子的做法图解4

    4.蘑菇挤水切碎,胡萝卜切碎,圆白菜剁碎。葱、姜切末。倒入芝麻油,鸡精,胡椒粉拌匀,最后根据个人口味加入盐。

  • 素菜合子的做法图解5

    5.面团分成大小相等的剂子。

  • 素菜合子的做法图解6

    6.擀成薄片,放入调好的馅,占面皮二分之一。

  • 素菜合子的做法图解7

    7.对折另一半,压住边,平底锅刷油,七成热时,放入合子,盖上锅盖,烙制一面金黄,翻面,小火慢烙。

  • 素菜合子的做法图解8

    8.两面金黄,出锅。

  • 素菜合子的做法图解9

    9.成品

小贴士

调馅时最后放盐,用小火慢烙。

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素菜合子的家常做法

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