用料：
- 春菜 1把
- 蒜 4瓣
- 高汤 适量
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 盐 少量
- 白糖 适量
- 植物油 适量
小贴士：
把春菜分为叶子与秆两部分，先炒秆，利于成熟均匀
做法：
- 1. 准备好食材
- 2. 将春菜分为叶子与秆两部分，清洗干净
- 3. 沥干水，以备待用
- 4. 将蒜剥皮切成块
- 5. 准备适量高汤（我用的鸡汤，没有的可用水代替）
- 6. 在高汤中加入适量酱油、醋、白糖，搅拌均匀
- 7. 锅中倒入适量植物油，油烧至七分熟，爆香蒜
- 8. 倒入春菜的秆
- 9. 进行翻炒至七分熟
- 10. 倒入叶子部分，一同翻炒
- 11. 叶子翻炒至软后，倒入调好的高汤
- 12. 入味至香后即可关火
- 13. 盛入盘中
- 14. 成品图
- 15. 素炒春菜就可以呈上桌子了~