Q弹猪蹄冻

Q弹猪蹄冻
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作者:A天高水蓝

健康功效

猪蹄:补气
八角:理气、止痛、温阳

Q弹猪蹄冻的做法

  • Q弹猪蹄冻的做法图解1

    1.买回来的猪蹄泡水,用不太快的小刀给刮干干净净的

  • Q弹猪蹄冻的做法图解2

    2.给它分成两半

  • Q弹猪蹄冻的做法图解3

    3.冷水下锅,锅里放两匙料酒焯水,煮出血沫

  • Q弹猪蹄冻的做法图解4

    4.焯好的猪蹄捞出来冲洗干净,重新加水烀半小时左右

  • Q弹猪蹄冻的做法图解5

    5.捞出来剔骨

  • Q弹猪蹄冻的做法图解6

    6.重新加清水1000毫升,加葱姜八角适量,加2匙料酒,生抽2匙,盐1匙。大火烧开,小火慢炖两个小时

  • Q弹猪蹄冻的做法图解7

    7.熬好后取出葱姜八角

  • Q弹猪蹄冻的做法图解8

    8.放合适容器里自然冷却6小时以上,用羹匙在碗变划一圈,让冻和碗分离

  • Q弹猪蹄冻的做法图解9

    9.把猪蹄冻倒扣在盘子里

  • Q弹猪蹄冻的做法图解10

    10.好吃Q弹的猪蹄冻就做好了

本菜谱由A天高水蓝上传

Q弹猪蹄冻的家常做法

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