用料：
- 扇贝肉 200g
- 粉丝 300g
- 蒜蓉 20g
- 葱 5g
- 油 25g
- 盐 5g
- 生抽 10g
小贴士：
粉丝最好选用龙口的绿豆粉丝，这种粉丝蒸出来不容易坨，而且是感会更加好吃，扇贝肉买回来要多清洗几遍，不然容易有泥沙。
做法：
- 1. 准备好所有材料，粉丝泡软备用，扇贝肉洗净，蒜切碎备用，葱切碎备用
- 2. 热烧热
- 3. 锅热了，多倒点油
- 4. 油热后倒入蒜蓉
- 5. 转成小火慢炒，炒出香味
- 6. 加适量的盐调味
- 7. 倒入适量的生抽提鲜上色
- 8. 小火炒至蒜蓉变成微微的金黄即可
- 9. 把炒好的蒜蓉装出来备用
- 10. 粉丝上面把洗干净的扇贝肉给均匀的铺上去
- 11. 再把炒好的蒜蓉均匀的淋到扇贝上去
- 12. 另起锅烧水，放粉丝扇贝上锅大火蒸10分钟即可
- 13. 十分钟后，蒸熟了
- 14. 拿出来撒上葱花
- 15. 再起锅烧油
- 16. 油热后浇上去即可
- 17. 完成出锅