文蛤蒸蛋的做法

做法：

• 1. 鸡蛋4个打入碗中，搅拌
• 2. 搅拌加入适量水，继续搅拌，捞去泡沫
• 3. 盖上保鲜膜，放入沸水中，3分钟后取出
• 4. 花甲10个，洗干净
• 5. 放入沸水锅内，加入姜丝，煮至开口捞出
• 6. 调酱汁，放入生抽，蚝油，凉白开，搅拌均匀，
• 7. 把煮好的文蛤放在蒸好的鸡蛋里，再放入沸水中，蒸两分钟，捞出，倒入酱汁，撒上葱花即可