文蛤蒸蛋的做法

• 1.鸡蛋4个打入碗中，搅拌

• 2.搅拌加入适量水，继续搅拌，捞去泡沫

• 3.盖上保鲜膜，放入沸水中，3分钟后取出

• 4.花甲10个，洗干净

• 5.放入沸水锅内，加入姜丝，煮至开口捞出

• 6.调酱汁，放入生抽，蚝油，凉白开，搅拌均匀，

• 7.把煮好的文蛤放在蒸好的鸡蛋里，再放入沸水中，蒸两分钟，捞出，倒入酱汁，撒上葱花即可