山西裤带抻面家常做法的做法

• 1.普通面粉加入少许盐有温水慢慢添加和成絮状揉成面团松驰10分钟在继续揉光面团

• 2.盖上保鲜膜放冰箱冷藏松驰备用

• 3.次日从冰箱拿出来切宽面挤，每块均匀抹一层食用油盖上保鲜膜松驰至中午煮面时

• 4.准备调味料，海鲜酱油，盐，山西老陈醋，鲜鸡汁。

• 5.把1勺海鲜酱油，2勺老陈醋，少许盐和少许鸡汁搅拌匀备用

• 6.葱切碎

• 7.锅中倒入食用油热后下入葱碎，小火慢慢炸出葱香味

• 8.炸至葱花微黄倒入碗中备用

• 9.香菜洗净切末

• 10.松驰好小面挤用擀面杖擀长一些

• 11.然后双手抻拉长

• 12.在用手从中间撕拉开备用

• 13.锅中放水，水开下入裤带面至煮熟

• 14.趁煮面时把少许葱油加入调料汁搅拌均匀

• 15.加入适量热面汤搅拌匀

• 16.把煮熟的裤带面捞出来，夏天可过凉水，天冷可直接捞出来就可以了

• 17.裤带面条倒入调味料中放入适量香菜末即可享用，喜欢辣椒的可添加适量辣椒面或辣椒油拌面开吃