鸟巢土豆丝的做法

• 1.土豆和胡萝卜擦成丝，尽量擦长丝

• 2.烧开水，把胡萝卜丝和土豆丝烫熟。

• 3.烫熟的土豆丝和胡萝卜丝捞出控水，放盐、蚝油、芝麻油调味。

• 4.鸡蛋加4勺面粉拌匀。

• 5.倒入土豆丝里拌均匀

• 6.平底锅刷油，把拌好的土豆丝放入平底锅，用筷子将中间挖空，整形周围，做成一个鸟巢的形状，然后打一个鹌鹑蛋进去，小火煎熟，盖上盖子等鹌鹑蛋熟了就可以装盘吃了。

• 7.这个量可以做5-6个鸟巢。