生炒鸭

生炒鸭
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健康功效

洋葱:利水
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
白糖:活血化瘀

食材用料

水鸭 半只
青红椒 各一个
十三香 适量
鸡粉 一调羹
生抽 适量
叉烧酱 适量
美味香酱 适量
香麻油 适量

生炒鸭的做法

  • 生炒鸭的做法图解1

    1.鸭洗净斩小块,尖椒洋葱切滚刀块
    姜蒜拍一下然后剁鸡到,备出备用

  • 生炒鸭的做法图解2

    2.热锅凉油用专业的术语叫做炙锅
    这样才不会粘锅

  • 生炒鸭的做法图解3

    3.下入姜蒜小火煸香

  • 生炒鸭的做法图解4

    4.而后加入鸭肉,小火慢煎一分钟

  • 生炒鸭的做法图解5

    5.然后翻面再接着煎

  • 生炒鸭的做法图解6

    6.煎至出油,倒出沥干油把锅洗干净,

  • 生炒鸭的做法图解7

    7.沥干油让它的口感不油腻且干香

  • 生炒鸭的做法图解8

    8.锅洗净后按第一次的做法热锅凉油,再下入鸭肉小火煸炒

  • 生炒鸭的做法图解9

    9.锅边淋入二锅头,增香去腥,淋入广东米酒会更香这里没有所以淋二锅头,

  • 生炒鸭的做法图解10

    10.加入美味香酱,叉烧酱,耗油,小火炒,将酱料的味道呛出,

  • 生炒鸭的做法图解11

    11.加少许水,下白糖,胡椒粉,鸡粉,十三香,生抽,调味,

  • 生炒鸭的做法图解12

    12.加入配料,中小火炒制

  • 生炒鸭的做法图解13

    13.炒制一会配料熟了即可出锅,出锅前淋点香麻油,增香!

  • 生炒鸭的做法图解14

    14.成品,在家制作,简单方便,干香酱香。下饭神器

小贴士

一定要沥干油分,这样才干香不油腻,

生炒鸭的家常做法

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