干炸小黄花的做法

• 1.把鱼内脏收拾干净，我买的时候师傅帮忙给弄干净了，回来我又洗了一下。鱼身子上如果倒着摸会有一条硬硬的鱼鳞，我都把它刮掉了。下图一条亮亮的鱼鳞就是我说的那个！

• 2.用盐宝宝清蒸酱油腌半小时，把盐每一条鱼都抹匀！

• 3.准备干面粉

• 4.锅里放油，烧至六七成热，微微像冒小烟就行了！多放点油，要不会粘锅！

• 5.把鱼放到好面粉里，来回翻几个个，均匀的粘满面粉，最好是鱼身上看起来干干的，不要湿乎乎的！

• 6.下锅开炸！

• 7.三分钟左右就成黄色了，在小火炸个二分钟就行了！自己掌握，别炸糊了就行！

• 8.成品出锅，控下油，撒上椒盐就可以美美的享用了！