12M草莓牛奶小方的做法

• 1.准备食材，糖的量可以根据宝宝的月龄和口味去自行调整。

• 2.草莓切成小丁备用。

• 3.模具底垫一张油纸防粘。

• 4.把砂糖和淀粉倒入牛奶中搅拌至糖溶化。

• 5.把搅拌好的牛奶液倒入不粘锅中，全程小火，用铲子不停搅拌。
  
  奶液慢慢变热，奶糊开始变稠，会有一些小疙瘩出现。
  
  按一个方向继续快速搅动，奶糊越来越稠，越来越顺滑，奶香味开始飘出来。

• 6.我喜欢软软嫩嫩的口感，所以在奶糊不是太稠的时候就关火了，就像图中所示状态。
  
  喜欢扎实点口感的话，可以再加热一会。
  
  关火了也要再搅动半分钟，这时候锅底还有余温，别糊了。

• 7.熬好的奶糊中倒入草莓粒翻拌均匀。

• 8.倒入模具中，用铲子把上表面抹平，放入冰箱冷藏，至少冷藏三个小时。
  
  冷藏好的奶冻拿出来，用脱模刀沿内壁划一圈倒扣，就能很好脱模了。

• 9.我做的比较软，直接放盘子里让暖心用小勺舀着吃，小朋友还以为是“冰凌”呢。