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  • 用料:

  • 黄豆  随缘倒的(3两左右)
  • 内酯  1袋半
  • 芝麻酱  3匙
  • 花生酱  2匙
  • 温水(40℃)  适量
  • 辣椒油  适量
  • 蒜泥  适量

小贴士:

放入内酯之后要等半个小时,让其凝结,所以要提前做啊。,

做法:

  • 1. 取适量黄豆泡一夜
  • 2. 破壁机(豆浆机)打碎,加入1250毫升水。
  • 3. 时间30秒,速度5。
  • 4. 到时间后用过滤网布挤压
  • 5. 挤压完后再放入破壁机打一次,再挤压
  • 6. 过滤好的豆浆倒入锅中,大煮开。煮之前撇去浮沫,注意锅很容易煮沸。2分钟左右的时间
  • 7. 煮开后关火放至温和(大约70℃左右)
  • 8. 放内酯,用温水化开一袋半
  • 9. 将化好的内酯倒入锅中,并搅拌均匀,撇去上面的气泡。
  • 10. 放置半个小时后,成果冻状(酸奶状)就好了。
  • 11. 加入自己调制的麻汁酱和辣椒油,生抽,蒜泥,牛肉海带汤(这个是自己昨天做的,没有也是可以的了,哈哈)
  • 12. 最后就是享受美味了