香酥卤鸭腿的做法

做法：

• 1. 鸭腿洗净放入锅内焯水，放两片生姜去腥。
• 2. 沸腾出沫后放适量黄酒去腥
• 3. 鸭腿捞出洗净，在上面裹上一层生粉。
• 4. 锅内放油烧热，将两面煎至金黄。
• 5. 锅内放水，放入各种香料，适量生抽和老抽开始卤鸭腿。
• 6. 等汁稍微收干放入一勺白糖和少许盐调味，改小火开始慢炖。
• 7. 卤致汁干上色即可出锅。
• 8. 装盘放上白芝麻和黄瓜点缀，拍上成品图，一道美味可口的香酥卤鸭腿就完成了。