用料：
- 鸡蛋（蛋黄） 10个
- 木薯粉 300克
- 椰汁 280克
- 水 70克
- 糖 130克
- 酵母 1.5克
做法：
- 1. 成品。
- 2. 备好材料。
- 3. 280克椰汁、70克水一起混合加热，自然冷却至35℃时，加入1.5克酵母，拌均匀。
- 4. 加入300克木薯粉，拌好椰浆待用。
- 5. 10个鸡蛋，只取蛋黄用。
- 6. 在蛋黄里，加入130克白糖。
- 7. 用电动打蛋器打发糖与蛋黄。
- 8. 打发至蛋液呈乳白色，并布满气泡。
- 9. 加入调好的椰浆。
- 10. 拌均匀，用保鲜膜盖好，在温度28℃～30℃发酵10小时。
- 11. 发酵成熟的样子。
- 12. 快速搅拌，体积膨胀两倍。
- 13. 倒入隔有硅油纸的模具中。
- 14. 烤箱200℃预热3分钟，放置中层，下管190℃，烤40分钟。最后，上管180℃，烤3分钟至表面上色。
- 15. 烤好出炉，拍照。
- 16. 特写一图。