香哈网>菜谱大全>麻婆豆腐
麻婆豆腐
健康功效
豆腐:解毒
酱油:活血化瘀
白糖:活血化瘀
麻婆豆腐的做法
![麻婆豆腐的做法图解1]()
1.准备好食材
![麻婆豆腐的做法图解2]()
2.将豆腐洗净切块
![麻婆豆腐的做法图解3]()
3.锅中倒入适量水，水开后，倒入豆腐
![麻婆豆腐的做法图解4]()
4.焯一下，盛入盘中，以备待用
![麻婆豆腐的做法图解5]()
5.将姜剥皮切块，葱切断，分为葱白与葱花
![麻婆豆腐的做法图解6]()
6.锅中倒入适量植物油，爆香蒜与葱白
![麻婆豆腐的做法图解7]()
7.加入一勺豆瓣酱，爆出红油
![麻婆豆腐的做法图解8]()
8.倒入适量水
![麻婆豆腐的做法图解9]()
9.烧开后，倒入豆腐，轻微翻动
![麻婆豆腐的做法图解10]()
10.调一碗汁，里面加入适量高汤、酱油、花椒粉、淀粉、白糖，搅拌均匀
![麻婆豆腐的做法图解11]()
11.豆腐煮至入味后，倒入调好的汁
![麻婆豆腐的做法图解12]()
12.洒上葱花，收汁即可出锅
![麻婆豆腐的做法图解13]()
13.盛入盘中
![麻婆豆腐的做法图解14]()
14.麻婆豆腐就可以呈上桌子了~
![麻婆豆腐的做法图解15]()
15.色香味俱全
![麻婆豆腐的做法图解16]()
16.一起来吃吧~
![麻婆豆腐的做法图解17]()
17.成品图
小贴士
1、豆腐焯一下水，口感更香嫩可口
2、葱分为葱白与葱花，爆香葱白，洒葱花
3、不用放盐，因为豆瓣酱与酱油已含有钠
麻婆豆腐的家常做法
（全部）
