爽脆腌黄瓜的做法

• 1.黄瓜两根洗干净，切条备用。

• 2.白萝卜半根去皮，切条备用。

• 3.切好的黄瓜条和白萝卜条上撒2勺盐抓匀，腌制8～10分钟杀水，不能超过10分钟，要不然脱水严重，黄瓜就不脆了。

• 4.准备小红椒和大蒜

• 5.大蒜和小红椒切碎备用。

• 6.十分钟后用手捏一下杀水，将汁水弃之。

• 7.在杀水后的黄瓜和白萝卜里放入切好的红椒和蒜末。

• 8.放入白糖2勺，陈醋4勺，生抽2勺，五香粉1勺，少许鸡精抓匀。

• 9.倒入一碗温开水搅拌均匀。

• 10.入冰箱腌制4小时以上。

• 11.这是腌制了一夜的成品。味道酸爽清脆。