红烧黄花鱼的做法

做法：

• 1. 黄花鱼去麟，去内脏，清洗干净，鱼的正反两面切四五刀
• 2. 姜蒜切片，葱切段备用
• 3. 锅内倒油， 葱姜蒜爆香
• 4. 倒入甜面酱翻炒
• 5. 放入鱼，煎一会儿
• 6. 翻面，继续煎
• 7. 倒适量蒸鱼豉油和少量料酒，加入少量开水，盖锅盖炖至收汤
• 8. 盛入盘中，撒上葱末或香菜末