韭菜:温中行气
豆腐:润燥
鸡蛋:护眼明目
1.准备好食材。
2.韭菜清洗干净,控水。
3.韭菜切成碎末。
4.豆腐用手捏碎。
5.加入切好的韭菜末。
6.放入粘米粉。
7.打入鸡蛋。
8.放入白芝麻(为了增香)。
9.加入适量盐。
10.加入芝麻香油。
11.放入蚝油。
12.所有食材搅拌均匀。
13.手上抹上少许油,抓适量混合材料滚圆。
14.平底锅烧热后,加入适量油。
15.放入团好的团子。
16.用硅胶铲轻轻压扁。
17.一面煎好翻面再煎另一面。
18.成品图。
豆腐要采用老豆腐,豆腐的含水量有差别,如果买回来的豆腐含水量比较高,尽量将里面的水挤出一部分。