牛肉腐竹煲的做法

• 1.准备好食材。

• 2.牛肉切成两厘米的丁。

• 3.加入料酒。

• 4.再加入生抽。

• 5.撒入少许黑胡椒粉。

• 6.拌匀，腌制10分钟。

• 7.胡萝卜去皮，切成和牛肉一样大小的丁。

• 8.生姜切片备用。

• 9.腐竹焯水一分钟，去掉豆腥味。

• 10.热锅凉油，加入姜片炒香。

• 11.放入腌制好的牛肉丁炒至变色。

• 12.加入适量开水，再次烧开，转中小火，焖半个小时。

• 13.加入腐竹和胡萝卜丁，再次焖20分钟。

• 14.放入葱花翻炒均匀。

• 15.加入适量生抽调味即可。

• 16.完成。