茭白红烧肉(无油版）的做法

• 1.食材：五花肉和茭白

• 2.五花肉切四方块。

• 3.放入无水无油的锅里小火煸炒。

• 4.煸炒至焦黄色。

• 5.盛出五花肉，留猪油。(这个猪油有点多，我盛出了一半，留下一半)

• 6.放入两大勺白糖。

• 7.小火熬制焦糖色。

• 8.倒入五花肉翻炒均匀。

• 9.加入开水，没过五花肉。

• 10.加入老抽，生抽，料酒，小火慢炖40分钟以上。

• 11.茭白滚刀切块。

• 12.这是40分钟后的样子。加入少量的盐调味(我做的这个感觉不用加盐，依个人口味决定)

• 13.倒入茭白闷煮3分钟。

• 14.收汁出锅。

• 15.一道美味的茭白红烧肉就做好了。味道美极了。