鸡蛋:护眼明目
韭菜:活血化瘀
豆腐:解毒
1.面粉加水和成面团,盖保鲜膜松弛30分钟左右。
2.准备馅料食材:韭菜,粉条,鸡蛋,豆腐。
3.粉条开水焯一下。
4.鸡蛋炒熟。
5.韭菜切碎,豆腐切碎,鸡蛋切碎,粉条切碎备用。
6.馅料里加入盐,五香粉,食用油,香油,鸡精调味。搅拌均匀后备用。
7.松弛好的面团切长条。
8.分成大小均匀的剂子。
9.擀成圆饼。
10.放入拌好的馅料。
11.对折后,收口压实。
12.捏成花边。
13.站队排排行。
14.平底锅煎熟即可。(电饼铛更好控制颜色。平底锅不好掌握火候)
15.出锅。
16.皮薄馅足,味道美极了。
平底锅小火慢煎。